Le gâteau Alexandra est idéal pour boire du thé fait maison. Un délicieux dessert est familier à beaucoup depuis l'enfance. De fines couches de biscuit sont imprégnées de la crème la plus délicate. En général, un vrai délice !
Il est nécessaire
- Composition d'essai:
- - chapelure - 1/2 tasse;
- - œufs de taille moyenne - 7 pièces;
- - sucre en poudre - un verre;
- - beurre - 100 grammes;
- - chocolat - 50 grammes;
- - lait d'amandes noix (facultatif).
- Composition de la crème:
- - beurre - 150 grammes;
- - sucre en poudre - verres;
- - un oeuf;
- - une cuillère à soupe de cognac.
- Composition du glaçage:
- - sucre - un verre (200 ml);
- - beurre - 10 grammes;
- - chocolat - 30 grammes.
- Pour la garniture, vous avez besoin de crème fouettée.
Instructions
Étape 1
Écrasez soigneusement le beurre avec les jaunes et le sucre en poudre, puis ajoutez le chocolat ramolli, si désiré, les amandes. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter délicatement les blancs d'œufs montés en neige et terminer par la chapelure.
Étape 2
Graisser légèrement le moule avec du beurre (beurre), saupoudrer un peu de farine, répartir uniformément la pâte dedans. Four à une température ne dépassant pas 200 ° C. Divisez la pièce refroidie finie en deux gâteaux.
Étape 3
Pour la garniture: mélanger le beurre avec le sucre glace et un œuf, verser le cognac.
Étape 4
Pour le glaçage: dissoudre le sucre dans un peu d'eau, porter à ébullition, ajouter le beurre et le chocolat ramolli à la fin, laisser bouillir à nouveau.
Étape 5
Mettre la crème sur le fond de croûte, couvrir avec la deuxième croûte, couvrir de glaçage, décorer de chantilly. Profitez de votre thé !
