L'été est une période idéale pour les vacances, mais les journées chaudes entraînent une perte de liquide. La nutrition en été est un sujet de conversation distinct, car dans la chaleur, notre corps commence à "travailler" d'une manière différente. Tout le monde devrait savoir comment bien manger en été.
Règles culinaires d'été
À cause de la chaleur, notre corps perd beaucoup de liquide, il est donc très important de reconstituer ses réserves à temps. Ne vous appuyez pas sur des boissons gazeuses et de l'eau trop froide - elles n'étancheront pas votre soif. Les meilleures boissons pendant la chaleur estivale sont l'eau plate ou minérale légèrement en dessous de la température ambiante ou le thé vert. Cependant, les experts ne recommandent pas de boire plus de 400 ml de liquide à la fois - c'est une très grande charge pour les reins.
En été, vous devez réduire la teneur en calories de l'alimentation, car par temps chaud, les besoins énergétiques du corps diminuent d'environ 5%. Par conséquent, dans la chaleur, abandonnez les viandes grasses, les desserts, les pâtisseries et autres choses, et privilégiez les légumes, les fruits, les salades légères, les produits laitiers. Mais attention, les bactéries se multiplient beaucoup plus rapidement dans les aliments par temps chaud. Les experts vous recommandent de composer votre alimentation de cette manière afin qu'elle contienne 28 % de matières grasses (dont les deux tiers sont d'origine végétale), 55 % de protéines et les 17 % restants de glucides.
Par temps chaud, il vaut la peine de modifier légèrement le régime alimentaire, par exemple en déjeunant à 11 heures environ, avant le début de la chaleur de midi, et en dînant à 18h00. Pour ceux qui ne peuvent pas dormir l'estomac vide, une collation légère peut être organisée à 20h30-21h00.
Quoi et comment est-il recommandé de manger en été
Les aliments riches en glucides pendant la saison chaude sont recommandés pour le déjeuner - salades de fruits et légumes, céréales, soupes maigres, pommes de terre. Ces aliments contiennent des glucides complexes très bien absorbés par l'organisme et forment en même temps une quantité minimale de produits d'oxydation, dont l'élimination ne nécessite pas une grande quantité de liquide.
Pour le dîner ou le petit-déjeuner, vous pouvez manger des plats de poisson ou de viande. Aux heures les plus fraîches de la journée, ils sont plus faciles à digérer pour le corps. Mais le reste du temps, vous devez essayer de consommer autant de fruits et légumes que possible pour reconstituer l'apport de vitamines et de minéraux que nous perdons avec la sueur.
