Essayez de faire ces délicieux biscuits à la maison ! Le résultat vous plaira sans aucun doute !
Il est nécessaire
- - 240 g de farine premium;
- - 4 œufs;
- - 200 g de beurre;
- - 4 cuillères à soupe lait;
- - 500 g de sucre glace;
- - 2 sachets de sucre vanillé;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - 2 cuillères à soupe. Gélatine;
- - 400 g de chocolat;
- - 6 cuillères à soupe. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle devienne molle. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Mettez les premiers au réfrigérateur, sous le congélateur.
Étape 2
Battre le beurre mou au batteur en une masse mousseuse avec 200 g de sucre en poudre. Ajoutez ensuite 200 g de farine et transformez le tout en chapelure de beurre. Ajouter la levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, les jaunes et le lait, pétrir en une pâte homogène.
Étape 3
Utiliser les mains mouillées pour former un « boudin » d'environ 4 cm de diamètre à partir de la pâte. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au congélateur pendant environ une heure.
Étape 4
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, préchauffer le four à 200 degrés. Sortez la pâte congelée du congélateur et coupez-la en biscuits d'environ un centimètre d'épaisseur. Mettre sur une plaque allant au four et mettre au four pendant 15 minutes. Refroidir.
Étape 5
Verser la gélatine dans 4 cuillères à soupe. eau bouillie froide et laisser gonfler selon les instructions. Pendant ce temps, battez les blancs avec le reste du sucre (ordinaire et vanille) au bain-marie.
Étape 6
Chauffer la gélatine au bain-marie et remuer jusqu'à dissolution. Verser la gélatine dans les blancs en un mince filet en battant sans s'arrêter. Vous devriez obtenir une crème assez épaisse. S'il ressort liquide, mettez-le au froid pendant 3 à 4 minutes.
Étape 7
Déposez 1 cuillère à soupe sur les cookies. crème, recouvrir d'un deuxième biscuit en appuyant légèrement. Mettez les biscuits en sandwich au réfrigérateur pendant 1, 5 - 2 heures, jusqu'à ce que la crème durcisse.
Étape 8
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l'ajout d'huile végétale et glacez les biscuits finis avec.
