La viande de poulet est utilisée pour faire toutes sortes de plats encore plus que les autres volailles. Cela est dû à sa disponibilité, son goût, sa facilité et la rapidité de sa préparation. Les filets de poulet mous font de bonnes salades et apéritifs, et les pilons et ailes de poulet sont considérés comme la base de nombreuses soupes et bouillons. Toutes les recettes qu'il est tout à fait possible de cuisiner avec ce produit sont innombrables.
Presque tout le monde sait que le poulet est considéré comme un produit diététique. En partie, c'est correct. Les avantages du poulet sont principalement dus à la teneur en protéines facilement digestibles et satisfaisantes ainsi qu'à une faible proportion de calories.
Pour ceux dont le but est de perdre du poids, l'utilisation de ce produit sera certainement bénéfique.
Je présente à votre attention une recette pas tout à fait utile pour faire un poulet rouge, car beaucoup pensent que la viande frite, et même avec la peau, contient une grande quantité de graisses et de cholestérol nocifs pour notre corps.
Je ne suis pas nutritionniste et j'utilise cette recette depuis de nombreuses années.
Et donc, pour cuisiner il nous faut:
1 carcasse de poulet, 1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde, préparée;
sel et poivre noir au goût;
50 grammes d'huile végétale raffinée;
200 grammes d'eau potable.
1. Nettoyer et laver la carcasse de poulet
2. Couper la carcasse côté poitrine
3. A l'aide d'une serviette (papier ou textile), nous éliminons l'excès d'humidité de la carcasse
4. Bien frotter la carcasse avec du poivre et du sel
5. Mélanger la moutarde et le miel en frottant jusqu'à consistance lisse. Frottez la carcasse avec le mélange obtenu
6. Versez l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie, ajoutez 150 à 200 grammes d'eau, mettez la carcasse préparée avec son dos, mettez-la dans un four préchauffé.
Pendant les 20 premières minutes, le poulet doit être cuit à une température de 200 degrés, puis la température doit être abaissée à 180 degrés, tandis qu'il doit être arrosé périodiquement avec le jus qui se forme sur la plaque à pâtisserie. Le temps de cuisson moyen est de 1, 5 à 2 heures, selon la taille du four et de la carcasse. Il n'est pas difficile de déterminer l'état de préparation du poulet; une fois prêt, le poulet deviendra très rouge et beau.
Bon appétit!
Au cours des 20 premières minutes, vous ne devez pas arroser le poulet, car le poivre noir moulu sera lavé sur une plaque à pâtisserie et ne restera pratiquement pas sur le poulet. Laissez-le coller à la carcasse. N'oubliez pas d'ajouter de l'eau sur la plaque à pâtisserie, l'eau cuit à la vapeur la viande et ne la laisse pas sécher.
