Le couscous sert de base à de nombreux plats chauds et tièdes depuis très longtemps. Récemment, les salades orientales chaudes au couscous ont commencé à gagner en popularité. Initialement, le couscous était fabriqué à partir de millet, mais de nos jours, on trouve de plus en plus souvent du couscous à base de semoule.
Instructions
Étape 1
Dans différents pays, depuis de nombreuses années, le couscous a été consommé, avec une variété de recettes avec. Ainsi, dans les zones montagneuses, le couscous est le plus souvent préparé avec l'ajout d'agneau et de viande d'agneau, et sur la côte, le couscous est préparé exclusivement avec des fruits de mer, mais des légumes et des assaisonnements sont toujours ajoutés partout.
Étape 2
Pour embellir le plat, il est teinté d'assaisonnements, de légumes et de vins. Le curcuma est le plus souvent utilisé pour conférer une agréable couleur jaune doré au couscous. Vous pouvez également ajouter divers fruits et fruits secs au couscous. Il existe de nombreuses recettes de couscous sucré.
Étape 3
De nombreux magasins ont commencé à vendre des plats cuisinés, y compris du couscous cuit à la vapeur. Un tel couscous est rapide et facile à préparer, mais il ne convient pas aux plats complexes et aromatiques, car il est très doux.
Étape 4
Pour rendre le plat de couscous le plus sain possible, il est préférable de le cuire à la vapeur. Lors de la cuisson à la vapeur, le couscous conserve la plus grande quantité d'éléments utiles et nutritifs. Si vous voulez garder le plat aromatique et beau à la fois, versez le couscous avec du bouillon de légumes ou de viande avant la cuisson, et ajoutez des assaisonnements, laissez le temps de brasser. Certaines recettes consistent à infuser du couscous aux herbes pendant trois jours.
Étape 5
Le couscous est de toutes formes et de toutes tailles. Il existe plusieurs variétés de couscous, comme par exemple le gros couscous perlé israélien, le très petit couscous libanais.
