Le 9 mai est l'une des plus grandes vacances. Faites un gâteau la veille, décorez-le selon les symboles du jour. Avec un tel cadeau, vous pouvez visiter ou célébrer des vacances lumineuses avec votre famille en mettant un gâteau sur la table pour le thé.
Cuire un gâteau, faire une crème
Commencez votre gâteau avant le 9 mai en réalisant la pâte à gâteau. Pour lui, vous devez prendre:
- 6 œufs;
- 5 cuillères à soupe de crème sure épaisse avec une teneur en matières grasses de 20-25%;
- 1 verre de sucre cristallisé;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 2 tasses de farine;
- 1, 5 tasses de cacahuètes.
Faire revenir les cacahuètes dans une poêle avec un peu d'huile végétale dessus. Gardez le feu bas et remuez les noix fréquemment. Lorsque leurs côtés sont rougis, retirez du feu, laissez refroidir. S'ils sont dans une enveloppe, retirez-les. Coupez ensuite les cacahuètes en morceaux de 7x7mm. Pour ce faire, versez-le sur la table, roulez-le plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie.
Fouettez soigneusement les jaunes séparés des blancs avec le sucre. Ajouter la crème sure, remuer. Après cela, ajoutez la farine tamisée, les cacahuètes, mélangez la masse sucrée jusqu'à consistance lisse. Versez une pincée de sel dans les protéines refroidies, battez-les bien. Disposez 3 cuillères à soupe. masse de protéines dans la pâte, mélanger. Ajoutez ensuite le reste des protéines en remuant très doucement.
Lubrifiez la forme avec de l'huile, posez de la glassine dessus. Lubrifiez-le aussi avec un morceau de beurre. Placer le moule dans un four préchauffé à 180°C. Cuire une génoise à la crème sure pour le 9 mai pendant 30 minutes. Retirer, avec un couteau bien aiguisé diviser en 3 gâteaux, les laisser bien refroidir. Préparez la crème à ce moment. Après avoir fouetté 400 g de beurre avec 350 g de lait concentré, ajoutez les cacahuètes préparées comme pour la pâte dans la crème, il suffit de les moudre au mixeur en farine.
Décoration de gâteau
Huiler les gâteaux avec de la crème, plier les uns sur les autres. Décorez également le dessus et les côtés avec de la crème, le mastic sera alors mieux fixé. C'est avec elle que vous pourrez décorer le gâteau du 9 mai.
Pour elle, vous aurez besoin de:
- 10 g de gélatine;
- 500 g de sucre glace;
- 50 ml d'eau;
- 2 cuillères à café jus de citron;
- colorants alimentaires.
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans celui-ci, il doit s'allonger pendant 15 à 30 minutes (ce qui est exactement écrit sur l'emballage d'une gélatine particulière). Placer le mélange gonflé dans une petite casserole et mettre sur un petit feu, chauffer en remuant constamment. Vous ne pouvez pas porter la masse à ébullition, lorsque la gélatine se dissout, retirez-la.
Tamiser le sucre glace, verser dans un bol avec toboggan. Faire un creux au milieu, y verser de la gélatine tiède et du jus de citron. Remplacez le mastic.
Prenez la moitié de la masse, roulez-la en une fine couche. Posez-le sur le gâteau en le repliant sur les bords. Repassez soigneusement à la main pour que la surface soit de niveau, coupez l'excédent. Prenez 2 morceaux de mastic de la taille d'un œuf. Ajoutez de l'orange à l'un et du noir à l'autre. Mélangez, roulez chaque morceau en rectangle. Découpez des bandes à partir de ces formes, reliez-les avec de l'eau sous la forme d'un ruban St. George.
Prenez la partie suivante du mastic, ajoutez un colorant écarlate, roulez-le finement dans la couche, découpez le chiffre neuf et les lettres "M", "A". "Moi" et l'étoile. Disposez l'inscription au milieu, le ruban St. George d'un côté et l'étoile de l'autre. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, le lendemain, vous pourrez boire du thé avec.
