Burfi est un dessert indien gastronomique que tous les gourmands devraient essayer. Je vous propose de le cuisiner.
Il est nécessaire
- - beurre - 200 g;
- - sucre - 200 g;
- - crème sure - 200 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - lait en poudre - 400-500 g;
- - noix de cajou - 200-300 g.
Instructions
Étape 1
Prenez une poêle et placez le beurre dessus. Une fois qu'il est complètement fondu, ajoutez-y du sucre. Faites chauffer ce mélange en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Une fois que cela se produit, combinez-le avec de la crème sure. Mélangez le tout soigneusement. Le feu doit être éteint lorsque la masse est amenée à l'état de mousse.
Étape 2
Versez le mélange obtenu de la casserole dans une tasse séparée et fouettez. Puis y verser progressivement le lait en poudre et le sucre vanillé en remuant constamment. Battre la masse jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et filandreuse.
Étape 3
Le mélange résultant doit être transféré sous une forme préalablement préparée. Déposez ensuite les noix de cajou sur le futur dessert et enfoncez-les délicatement dans la friandise. Placer le plat au réfrigérateur. Là, ça devrait être pendant 1 heure. Si vous avez hâte d'essayer le dessert, vous pouvez accélérer le processus en le plaçant au congélateur pendant 20 minutes. Burfi est prêt !
