Shakerbura est un plat national azerbaïdjanais. Des tartes sucrées peuvent être préparées et servies avec du thé. De plus, les tartes sont très satisfaisantes.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 1,5 kg de farine de blé;
- - 400 g de noisettes;
- - 400 g de crème sure;
- - 200 g de beurre;
- - 200 ml de lait;
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de levure sèche;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Instructions
Étape 1
Ajouter 3 cuillères à soupe à la levure sèche. cuillères à soupe d'eau tiède, laisser reposer 15 minutes. Pour aider la levure à lever plus rapidement, vous pouvez en mettre un verre dans un récipient profond d'eau chaude.
Étape 2
Faire chauffer le lait, faire fondre la margarine, mélanger les ingrédients. Ajoutez-y des protéines, de la crème sure, du sucre, du sel. Le mélange doit être tiède, ajouter la levure, ajouter la farine, pétrir la pâte. Mettez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Étape 3
Préparez la garniture pour le moment. Ajouter du sucre aux noix pelées (il est conseillé de pré-frire les noisettes), hacher.
Étape 4
Divisez la pâte levée en petites boules, roulez chacune d'un diamètre de 15 cm, déposez 1 cuillère à soupe sur chaque tortilla. cuillerée de garniture, pincer les bords en forme de croissant.
Étape 5
Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire jusqu'à tendreté à une température de four modérée.
