Le rôti est un plat très savoureux, satisfaisant et nutritif. Même une femme au foyer novice et inexpérimentée peut le cuisiner. Surtout si vous utilisez un chaudron en fonte dans le processus de cuisson.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de porc;
- 3-4 gros tubercules de pomme de terre;
- 1 carotte;
- 1 gros oignon
- 3-4 gousses d'ail;
- 1 poivron;
- 300 g de champignons forestiers de taille moyenne;
- sel
- pimenter;
- herbes fraîches;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Couper le porc en petits morceaux. Oignons et poivrons - anneaux. Hacher finement l'ail. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Coupez les carottes en lanières. Faire bouillir les champignons.
Étape 2
Faites chauffer le chaudron sur la cuisinière et versez-y de l'huile végétale. Faites-y revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis salez et assaisonnez avec des épices. Parmi les épices, vous pouvez choisir le poivre noir, le curry, le cumin, le curcuma, l'adjika, le paprika.
Étape 3
Ajoutez les oignons à la viande, et après 5-7 minutes, ajoutez les poivrons, les carottes, l'ail et les champignons. Lorsque les légumes sont légèrement ramollis, envoyez les pommes de terre dans le chaudron. Versez de l'eau bouillie sur tout pour qu'elle recouvre à peine les légumes.
Étape 4
Couvrir avec un couvercle et placer le chaudron dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 20-30 minutes, éteignez le four, retirez-en le rôti. Laissez infuser le plat pendant 15 à 20 minutes.
Étape 5
Servir le rôti avec une salade de légumes frais comme des concombres, des tomates, des radis ou des radis. En hiver, une telle salade remplacera avec succès la choucroute ou les concombres marinés. Saupoudrer d'herbes fraîches sur chaque portion d'une friandise parfumée. Par exemple, de l'aneth haché, du persil, de jeunes oignons verts ou du jusai.
