Le gâteau au caillé le plus délicat fond dans la bouche. A une saveur de café. Les gâteaux sont très poreux et légers. La délicatesse est imprégnée et graissée de crème au citron.
Il est nécessaire
- - 500 g de fromage cottage
- - 1 c. jus de citron
- - 4 œufs
- - 1 citron
- - 2 cuillères à soupe. l. café instantané
- - 100g de farine
- - 250 g de sucre semoule
- - 1 cuillère à soupe. l. poudre de cacao
- - 50g de sucre glace
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Bien battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, ajouter le sucre cristallisé en un mince filet et battre à nouveau. Ajouter la farine, 0,5 c. café, cacao et jus de citron, battre encore 15 à 20 secondes.
Étape 2
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule. Étaler la pâte et lisser uniformément sur la surface. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant 15-17 minutes. Sortir le biscuit du four et laisser refroidir sur une grille. A l'aide d'une ficelle, découpez le biscuit en trois gâteaux.
Étape 3
Faire de la crème au citron. Rincez bien le citron et coupez-le en quartiers, retirez les graines. Broyer les quartiers de citron à l'aide d'un mixeur. Mélanger le citron, 125 g de sucre semoule et le fromage cottage. Si la crème s'avère épaisse, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe. kéfir, crème sure ou lait.
Étape 4
Faire une imprégnation. Cuire 1 cuillère à soupe. café, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre granulé et remuer. Saturer tous les gâteaux.
Étape 5
Lubrifier généreusement tous les gâteaux avec de la crème et les empiler les uns sur les autres. Décorez le gâteau avec des quartiers de citron et du sucre en poudre.
