Le gâteau à la crème glacée tropicale séduira tous les amateurs de fruits exotiques et de glaces. Ce gâteau a l'air très festif, il se mange rapidement. Pour le préparer, vous devez prendre une boîte de cocktail de fruits en conserve.
Il est nécessaire
- - 400 g de cocktail de fruits tropicaux;
- - 250 ml de crème 35% MG;
- - 200 g de sucre;
- - 200 g de crème sure;
- - 150 g de chocolat;
- - 3 oeufs;
- - flocons de noix de coco.
Instructions
Étape 1
Divisez un cocktail tropical d'une canette en deux parties, mettez 3/4 parties sans sirop dans un bol mixeur. Hacher jusqu'à ce que la purée.
Étape 2
Séparez les jaunes des blancs. Fouetter les blancs avec le sucre jusqu'à formation de pics stables. Fouetter la crème épaisse refroidie dans un bol séparé. A l'aide d'une spatule, mélanger délicatement avec les blancs d'œufs montés en neige. Ajouter la purée de fruits et les morceaux de fruits tropicaux encore intacts au mélange.
Étape 3
Mettre la masse de fruits crémeuse dans un moule, couvrir d'un film alimentaire, mettre au congélateur une nuit.
Étape 4
Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie, laisser refroidir, fouetter avec la crème sure. Frotter le chocolat restant sur une râpe fine, mélanger avec des flocons de noix de coco (à prendre à votre guise).
Étape 5
Trempez le moule à gâteau dans l'eau chaude pendant quelques secondes, versez-le sur un plat, retirez le moule, enrobez-le de crème sure au chocolat. Saupoudrer de chocolat à la noix de coco râpé sur le dessus. Mettez le dessert au congélateur pendant encore 2 heures. Après cela, le gâteau à la crème glacée tropicale fini peut être servi.
