La vinaigrette ou la sauce fait partie intégrante de la salade. Le goût du plat dépend entièrement de la qualité et des ingrédients correctement mélangés. Les vinaigrettes sans mayonnaise sont courantes dans la cuisine d'Asie centrale, car elles sont peu caloriques et donnent de l'originalité à la salade. Si vous connaissez plusieurs options pour faire le plein, vous pouvez toujours faire plaisir à vos invités avec des combinaisons inhabituelles.
Vinaigrette à l'ail, à la crème sure et au yogourt
La recette de cette sauce est toujours populaire en Grèce sous le nom de "dzatziki". La vinaigrette est servie avec des plats de légumes et de fromages. Pour la cuisson, prenez 2, 5 cuillères à soupe. yaourt nature, 2, 5 c. crème sure (15 %) et remuez. Hachez une gousse d'ail, mais n'oubliez pas de la couper en deux et retirez d'abord le noyau. Cela éliminera l'odeur désagréable de l'ail. Ensuite, ajoutez l'ail, le poivre noir et le concombre frais, hachés jusqu'à l'état pâteux, à la crème sure et au yogourt. À la fin, assaisonnez la sauce avec 1 c. l'huile d'olive, saler et bien mélanger à nouveau.
Vinaigrette à l'ail, au poivre et à l'huile
Pour les amateurs de salades épicées, vous pouvez préparer une sauce en mélangeant 70 g d'huile végétale ou de sésame et 40 g de vinaigre. Assurez-vous d'essayer le mélange obtenu pour voir la quantité optimale de vinaigre. Ajouter l'ail haché, le poivron rouge et secouer avec un fouet en métal.
Vinaigrette moutarde et jus de citron
Pour la recette, vous devez prendre 2, 5 cuillères à soupe. l'huile d'olive et ajouter le poivre blanc, ainsi que 1,5 c. jus de citron. Ensuite, assaisonnez la sauce avec 1,5 c. moutarde et sel. Cette vinaigrette est idéale avec des salades de poulet et d'autres types de viande.
Les salades assaisonnées de sauces sans mayonnaise sont légères et parfaites pour une alimentation saine. Vous pouvez expérimenter avec la composition et créer vos propres recettes uniques.
