Le soja est la culture la plus riche en protéines. Grâce à ses hautes qualités fourragères, le soja devient chaque année de plus en plus répandu dans de nombreuses régions de notre pays.
Le grain de soja contient 36 à 48 % de protéines complètes, équilibrées en acides aminés, 20 à 26 matières grasses et plus de 20 % de glucides. Le soja est une culture fourragère irremplaçable. Dans son gâteau - 38-39% de protéines, 5,5% de matières grasses, à partir de 10 centièmes de céréales, obtenez 7-7, 5 centièmes de farine, dont 40% de protéines digestibles, 1,4% de matières grasses. 100 kg de masse verte de soja équivaut à 21 aliments. unités
Caractéristiques botaniques et biologiques
Le soja est une plante légumineuse annuelle très ramifiée, forme un buisson atteignant 1,5 m de haut. Les feuilles sont trifoliées, les fleurs sont très petites, blanches et violet clair à l'aisselle des feuilles. Les haricots (cosses) contiennent de 1 à 5 graines ovales de couleurs jaune, verte, brune et noire, selon la variété.
Le soja est une plante chaude, humide et aimant la lumière, caractérisée par une croissance lente et une longue saison de croissance (100-150 jours, selon la variété et les conditions générales de croissance). Elle est exigeante pour une fertilité maximale du sol. Tout cela limite considérablement les zones de culture de cette culture. En Russie, le soja est cultivé en Extrême-Orient et dans le territoire de Krasnadar.
Agrotechnique
Les meilleurs prédécesseurs du soja sont les cultures d'hiver selon les jachères fumières fertilisées ou le maïs selon le renouvellement de la couche d'herbes. Il ne doit pas être placé après les légumineuses et les tournesols, ni à moins de 500-600 m des plantations d'acacias blancs et jaunes, car ils sont endommagés par les mêmes maladies et ravageurs que le soja. Les engrais azote-phosphore sont appliqués sous le soja (potasse uniquement sur les sols à faible teneur en cet élément).
Les grosses graines calibrées traitées à la nitragine sont semées lorsque le sol se réchauffe à 10-12 ° C à une profondeur de 3 à 5 cm. Utilisez une méthode à rangs larges avec une largeur de 45 à 60 cm entre les rangs.
Les soins des cultures doivent être commencés en roulant le sol avec des rouleaux annulaires. Effectuez ensuite deux travaux de travail de l'écartement des rangs jusqu'à la fermeture des rangs. Parfois, les cultures de soja sont de la patate douce. Dans les régions arides, trois à cinq irrigations sont pratiquées pendant la saison de croissance.
La récolte du soja commence à pleine maturité, au moment où les graines brunissent, leurs graines durcissent et les feuilles tombent. Les graines sont ensuite nettoyées, triées et stockées dans des zones sèches et bien aérées.
