L'algue est un produit unique dans sa composition. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme. Mais manger du chou à l'état pur devient vite ennuyeux, alors essayons d'en préparer plusieurs plats simples et savoureux.
Escalopes de champignons maigres et algues
Malgré le fait que ce plat soit maigre, il s'avère très satisfaisant.
Tu auras besoin de:
- algues en conserve - 150 g;
- champignons (huîtres) - 300 g;
- pommes de terre - 5 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- sel et épices au goût;
- chapelure.
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir, peler et broyer dans un mélangeur (hachoir à viande) avec des oignons crus. Couper les algues en morceaux de 2-3 cm. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel et les épices et mélanger jusqu'à consistance lisse. À partir de la masse résultante, nous formons des côtelettes, les roulons dans la chapelure et les faisons frire dans l'huile de tournesol chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Riz aux algues
C'est un repas diététique très sain que les jeûneurs et les végétariens peuvent préparer.
Tu auras besoin de:
- riz - 250 g;
- algues - 100 g;
- sel et épices;
- huile de tournesol.
Nous lavons le riz 2 à 3 fois pour éliminer l'excès d'amidon. Versez les céréales lavées avec de l'eau propre, ajoutez du sel et 1 cuillère à soupe. l'huile de tournesol pour que le riz ne colle pas pendant la cuisson. Cuire jusqu'à tendreté sous un couvercle fermé. Hachez les algues et ajoutez-les au riz fini, remuez et laissez pendant 30 minutes pour imprégner le riz de l'arôme des algues. Ajouter du sel ou des épices si désiré. Ce plat est servi avec du concombre frais.
Salade maison
Tu auras besoin de:
- pommes de terre bouillies - 2 pcs;
- concombre mariné - 2 pcs;
- algues - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- nouilles à jugement rapide - 1/2 paquet;
- Mayonnaise.
Coupez les pommes de terre bouillies en petits cubes, trois concombres sur une râpe grossière, mettez le tout dans un saladier. Couper les algues en morceaux de 2-3 cm Hacher finement l'ail ou passer au pressoir. Pétrissez les nouilles avec vos mains pour faire de petits morceaux. Nous mélangeons tous les ingrédients, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons à nouveau. Laisser au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de servir.
