Tout le monde cuisine des hérissons à partir de riz et de viande hachée de différentes manières, quelqu'un les fait mijoter dans une casserole et quelqu'un les cuit au four. Mais avec n'importe quelle option de cuisson, c'est un plat tout à fait savoureux que tous les membres de la famille mangeront avec enthousiasme.
Il est nécessaire
- - 400 g de viande hachée maison;
- - 1 tasse de riz blanc à grains longs;
- - 400 g de crème sure (25 % de matière grasse);
- - 1 oignon;
- - 1 carotte;
- - 1 litre d'eau chaude;
- - sel au goût;
- - 2 cuillères à soupe d'assaisonnement universel;
- - herbes séchées.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir 1 tasse de riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, égouttez l'eau et laissez le riz sous un couvercle fermé.
Étape 2
Hacher finement les oignons; râper les carottes sur une râpe grossière.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la viande hachée crue, le riz cuit, les carottes et les oignons. Ajouter les herbes séchées et le sel. Faites rouler des boules (hérissons) d'un diamètre de 7 à 9 cm à partir de la masse résultante et placez-les sur une rangée dans une casserole profonde.
Étape 4
Pour préparer la sauce, mettez la crème sure dans un bol profond, mélangez-la avec l'assaisonnement universel et diluez avec de l'eau chaude. Versez la sauce préparée dans une casserole avec des hérissons pour que la sauce les recouvre complètement.
Étape 5
Laisser mijoter les hérissons à feu doux, sous un couvercle fermé, pendant environ 1 heure.
