Les "hérissons" sont l'un des plats de viande hachée les plus populaires, familiers à beaucoup depuis l'enfance. Ils sont faciles à préparer et se marient bien avec de nombreux plats d'accompagnement de légumes.
Il est nécessaire
- - 400 g de bœuf haché;
- - 1 sachet de riz long grain cuit à la vapeur de la marque Uvelka (peut être remplacé par celui emballé habituel);
- - 1 petit œuf de poule;
- - 1/2 oignon;
- - 150 g de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce tomate ou de ketchup;
- - sel, épices au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Incorporer le bœuf haché, l'œuf, le riz à grains longs, l'oignon finement haché, les épices et 1/2 cuillère à soupe de sauce tomate jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
A partir de la viande hachée obtenue, moulez des boules d'un diamètre d'environ 6 cm et placez-les dans un moule ignifuge proches les unes des autres.
Étape 3
Incorporer la crème sure et le reste de la sauce tomate ou du ketchup jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Versez les hérissons avec le mélange obtenu, versez de l'eau propre filtrée, puis couvrez le moule avec un morceau de papier d'aluminium et mettez au four pendant 40 minutes, température - 200oC.
Étape 5
Retirez le papier d'aluminium 15 minutes avant la fin de la cuisson et poursuivez la cuisson des hérissons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sortez le plat du four.
Étape 6
Servez les boulettes de viande avec une sauce tomate à la crème sure et votre plat d'accompagnement préféré, comme une salade de légumes frais ou une purée de pommes de terre.
