De nombreux plats sont préparés à partir de lavash arménien: divers petits pains, yekku et même des gâteaux de collation, mais peu de gens ont fait ou même essayé une tarte en gelée. Une tarte au lavash est préparée rapidement, ne nécessite pas de compétences particulières et prend beaucoup de temps.
La tarte "Lavash en garniture" n'appartient pas à la catégorie des plats sucrés ou salés, mais elle se marie bien comme plat indépendant et en complément de soupes ou de plats d'accompagnement.
Pour cuisiner il vous faudra:
- mince lavash arménien - 1 paquet;
- viande hachée - 300 g;
- oignon - 1 - 2 pièces;
- œufs - 2-3 pièces;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- sel et épices au goût;
- crème sure, mayonnaise, ketchup - pour verser.
Tout d'abord, nous cuisinons de la viande hachée, n'importe quelle viande convient, mettez des oignons sans faute, avec elle la tarte sera beaucoup plus juteuse. La viande hachée finie doit être assaisonnée de sel et de poivre.
Étalez le lavash sur la table (le produit doit être frais, sinon vous ne pourrez pas le rouler en rouleau) et répartissez uniformément la viande hachée dessus, laissez-le tremper environ 10 à 15 minutes.
Pendant que le pain pita est trempé, frottez le fromage sur une râpe grossière et préparez la garniture. Pour verser, frappez les œufs dans un bol profond, ajoutez un peu de sel et d'assaisonnements et battez avec une fourchette ou un mélangeur. Ajouter la crème sure (mayonnaise) et le ketchup aux œufs battus et battre le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Nous tordons le lavash avec de la viande hachée en un rouleau serré et le mettons dans un plat allant au four, dans ce cas, il est préférable d'en prendre un rond. Versez le rouleau de lavash sur le dessus en versant, il devrait y en avoir assez pour cacher complètement le gâteau.
Préchauffer le four à environ 180 à 200 degrés, y mettre une plaque à pâtisserie et 5 à 10 minutes avant la fin de la période impartie, ouvrir le four et saupoudrer la tarte de fromage râpé.
Nous sortons le gâteau fini du four, le laissons refroidir légèrement, le retirons du moule et le servons à table.
