Le lavash est un mince gâteau plat sans levain à base de farine de blé. Cette cuisine orientale est également populaire en Russie. Essayez de faire un gâteau pita. Ce plat délicieux est préparé très rapidement et est parfait pour toutes les occasions.
Il est nécessaire
-
- 1 pain pita mince;
- 700 g de viande hachée (porc
- du boeuf);
- 250 g de fromage;
- 2 tomates;
- 2 oignons;
- 3 oeufs;
- 300 g de crème sure;
- verts (basilic
- coriandre
- persil);
- poivre noir moulu;
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Pour cette tarte, utilisez un hachis mélangé composé de 1/2 partie de porc et 1/2 partie de bœuf. Épluchez deux oignons, hachez-les finement et mélangez-les avec de la viande hachée. Ajoutez une demi-cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir moulu au mélange et mélangez à nouveau. Dans une poêle, faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile végétale, faites-y revenir la viande hachée préparée, puis laissez-la refroidir légèrement.
Étape 2
Rincez abondamment le basilic, la coriandre et le persil sous l'eau froide courante, puis essuyez-les et hachez-les finement. Lavez les tomates et coupez-les en tranches en enlevant le cœur. Râpez n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Déroulez un gros pain pita fin et coupez-le en trois morceaux égaux.
Étape 3
Prenez un plat de cuisson rectangulaire profond et résistant à la chaleur et badigeonnez-le d'huile végétale. Mettez une partie du lavash coupé au fond du moule, étalez la viande hachée frite en une couche uniforme sur le dessus. Déposez dessus les tomates coupées en tranches, saupoudrez-les de fromage râpé, puis d'herbes hachées et badigeonnez de crème sure. Couvrir le dessus avec la deuxième partie du pain pita, répartir la garniture dans le même ordre et recouvrir le gâteau avec la dernière feuille de pain pita.
Étape 4
Chauffer le four à 200°C. Fouetter trois œufs dans un récipient séparé et ajouter du sel sur la pointe d'un couteau. Verser le mélange d'œufs sur la tarte et placer dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée. Refroidissez un peu le repas fini et servez, coupez-le directement dans la forme en morceaux portionnés.
