Les boulettes paresseuses pour beaucoup sont un régal depuis l'enfance. Ils sont doux, tendres, mais satisfaisants en même temps. On sent à peine le fromage cottage dans ces boulettes, mais c'est grâce à lui que la pâte s'avère incroyablement aérée et agréable. Si vous avez des enfants, il vous suffit d'inclure ce plat dans leur alimentation. Un autre avantage non négligeable - ces boulettes sont préparées rapidement et facilement, même une femme au foyer très inexpérimentée peut s'en occuper.
Ainsi, vous aurez besoin de:
• Une paire de gros œufs;
• Un demi-kilo de fromage cottage;
• Un quart de verre de sucre;
• Farine au goût;
• Une pincée de sel.
Que faire?
1. Broyez soigneusement le caillé avec un tamis ou un fouet à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le sucre, le sel et les œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Petit à petit, littéralement une cuillère à soupe, ajoutez de la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de l'enlever et pétrissez bien. Ne vous inquiétez pas si cela colle un peu à vos mains.
3. Mettez de la farine sur vos mains, formez une saucisse à partir de la pâte préparée et coupez-la en petits morceaux. Si votre pâte colle au couteau, saupoudrez-la de farine.
4. Portez l'eau à ébullition, ajoutez du sel et ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre.
5. Plongez les boulettes dans de l'eau bouillante et remuez immédiatement pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole. Lorsque les boulettes montent, faites-les cuire encore 3-4 minutes, puis retirez-les avec une écumoire.
Vous pouvez servir ces boulettes avec de la confiture, de la crème sure ou simplement assaisonnées de beurre. Bon appétit!
