Le dessert n'est pas qu'un aliment, sa préparation est tout un art. Il est tout à fait possible de cuisiner rapidement et savoureux un merveilleux dessert à la maison. L'essentiel est de faire preuve d'envie et d'un peu d'imagination.
Il est nécessaire
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- Pêches frites aux amandes et au vin:
- pêches - 4 pièces;
- beurre - 70 g;
- sucre - 2 c. je.;
- amandes - 70 g;
- chocolat - 20 g;
- sucre glace - 2 c. je.;
- vin de dessert blanc - 100 g.
- Dessert pomme de terre:
- pommes de terre - 300 g;
- œufs - 6 pièces;
- cassonade - 200 g;
- citron - 1 pièce;
- beurre - 10 g;
- farine - 80 g;
- cannelle;
- noix;
- amande.
- Gelée d'abricot au basilic:
- abricots - 8 pièces;
- basilic - 20 feuilles;
- gélatine - 4 feuilles;
- vin rouge - 250 g;
- sucre glace - 2 c. je.;
- citron - 1 pièce;
- sirop de fruits - 1 c. l.
- Halva de semoule:
- semoule - 200 g;
- huile végétale - 100 ml;
- sucre - 200 g;
- eau - 250 ml;
- noix;
- cannelle;
- lait de coco.
Instructions
Étape 1
Pêches frites aux amandes et au vin Frotter le beurre avec le sucre, ajouter les amandes, le chocolat râpé et remuer. Couper les pêches en deux parties, retirer les graines. Mettez le mélange de beurre et de sucre dans chaque moitié. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, saupoudrer de sucre en poudre, couvrir de vin et disposer les pêches. Cuire 10-15 minutes dans un four préchauffé à 130-150 degrés. Servir froid.
Étape 2
Dessert aux pommes de terre: Préparez une purée de pommes de terre, ajoutez les jaunes d'œufs, les noix, la farine, le sucre et la cannelle. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Battre les blancs d'œufs en mousse. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, étaler la masse de pommes de terre et graisser avec les blancs d'œufs montés sur le dessus. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Servir chaud et décorer de tranches de citron.
Étape 3
Gelée Abricot Basilic Coupez les abricots en deux, retirez les graines et placez les moitiés dans une coupe à fruits. Garnir de jus de citron, saupoudrer de sucre en poudre et réfrigérer. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ajouter la gélatine à un verre de vin chaud et remuer. Rincer le basilic sec, l'ajouter au mélange de gélatine et verser sur les abricots. Réfrigérer. Lorsque la gelée épaissit, coupez-la en petits morceaux. Garnir de sirop de fruits et servir.
Étape 4
Semoule Halva Mettez la semoule dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites frire à feu doux jusqu'à ce qu'elle rougisse. Versez-y le sucre chaud et le sirop d'eau en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter les noix hachées et la cannelle. Bien mélanger le tout et laisser refroidir 1 à 2 heures. Couper en petits morceaux et saupoudrer de lait de coco, ou saupoudrer de noix de coco.
