Les fruits secs sont un produit sain et nutritif riche en vitamines et minéraux. Desserts, les céréales sucrées sont préparées à partir de fruits secs, elles sont incluses dans les sauces, ajoutées aux plats de viande et de poisson.
Pommes farcies aux fruits secs
Un beau et délicieux dessert peut être réalisé à partir de pommes et de fruits secs, pour cela vous aurez besoin de:
- 3 grosses pommes;
- 4 abricots secs;
- 3 pruneaux;
- 100 g de raisins secs;
- 1, 5 cuillère à café beurre;
- une pincée de cannelle;
- 3 cuillères à café cuillères de miel.
Lavez les fruits, coupez le dessus, retirez le noyau du reste des fruits à l'aide d'une cuillère. Vous devriez avoir des pommes creuses avec des parois assez solides.
Rincez abondamment les fruits secs à l'eau froide, puis remplissez-les d'eau tiède et laissez gonfler 15 minutes. Coupez ensuite les figues, les abricots secs, les pruneaux et le trognon des pommes en petits morceaux, mélangez-les dans une tasse, ajoutez les raisins secs, la cannelle et mélangez bien.
Remplissez les pommes d'un mélange de fruits secs, mettez un peu d'huile sur chacune et une cuillère à café de miel chacune. Placez les fruits farcis sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-les cuire pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Confiture de fruits secs
La confiture aromatique au goût riche et vif est obtenue à partir de fruits secs; elle peut être préparée à partir des ingrédients suivants:
- 400 g d'abricots secs;
- 400 g de pruneaux;
- 200 g de raisins secs;
- 150 g de sucre;
- 0, 5 cuillères à soupe. jus de raisin;
- 0, 5 cuillères à soupe. l'eau;
- 3-4 œillets.
Lavez les fruits secs et laissez-les gonfler dans de l'eau tiède pendant 2-3 heures. Coupez ensuite les abricots secs et les pruneaux en morceaux. Mettez les fruits secs dans une casserole à parois épaisses, ajoutez-y du sucre, des clous de girofle et de l'eau. Mettez les fruits secs à mijoter à feu moyen, lorsque l'eau bout, réduisez-la et faites cuire la confiture jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Versez ensuite le jus de raisin dans une casserole et poursuivez la cuisson des fruits secs en remuant constamment. Retirez la confiture épaissie du poêle et placez-la dans des bocaux propres et secs, couvrez-les de couvercles, conservez-les dans un endroit frais et sombre.
Biscuits à l'avoine et aux abricots secs
Les biscuits sains et savoureux aux fruits secs sont parfaits pour le petit-déjeuner, pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3 cuillères à soupe. gruau;
- 0, 5 cuillères à soupe. Sahara;
- 100 g de beurre;
- 0,5 cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à café cannelle;
- 10 morceaux. Abricots secs;
- 1 oeuf.
Mettez le sucre et la cannelle dans le beurre réchauffé à température ambiante, frottez soigneusement le mélange avec une fourchette. Battre l'œuf dans la masse de beurre, ajouter les flocons, la levure chimique et les abricots secs, coupés en petits morceaux. Laissez reposer la pâte obtenue pendant une heure, puis façonnez-la en petites boules, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, aplatissez légèrement chaque biscuit par-dessus et enfournez à 180°C pendant une demi-heure.
