Le maquereau cuit dans du pain pita ravira les amateurs de poissons savoureux et moyennement épicés. Le maquereau dans le pita n'est pas particulièrement gras, et vous ajusterez vous-même la quantité d'épices.
Il est nécessaire
- Par portion:
- - 1 maquereau de taille moyenne;
- - 1 pain pita;
- - 1 tomate;
- - 1 bouquet de coriandre;
- - Jus pressé d'un demi citron;
- - Beurre;
- - Sel et poivre au goût).
Instructions
Étape 1
Nettoyer et vider le poisson, bien laver, retirer la tête. Saler et poivrer la carcasse, arroser de jus de citron pressé.
Étape 2
Étaler lavash sur la table, graisser avec du beurre. Mettez-y une carcasse de poisson. Assaisonnez-le avec de la coriandre finement hachée, un morceau de beurre et de petites tranches de tomate. Avant d'en remplir le poisson, vous devez saler la garniture, vous pouvez y ajouter des oignons.
Étape 3
Enveloppez le poisson farci d'oignons et de tomates dans du pain pita. Enveloppez le paquet obtenu dans du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie ou dans une poêle à frire, mettez au four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four jusqu'à tendreté est d'environ 40 minutes.
Étape 4
Le poisson est prêt - il est nécessaire de déplier le papier d'aluminium avec précaution afin de ne pas se brûler par la vapeur qui s'échappe du dessous. Servir le maquereau directement dans le pain pita. Pour un accompagnement, une salade de légumes est préférable.
