J'aimerais cuisiner quelque chose d'inhabituel et de savoureux - faire une soupe ! Mais pas simple, mais dans du pain. Cette façon de servir le premier plat est très populaire en République tchèque - préparez vous-même un plat original pour surprendre votre famille.
Il est nécessaire
- - champignons frais - 250 g;
- - oignons de navet - 1 pièce;
- - pommes de terre - 3-4 pièces;
- - verts - 5 g.;
- - vin blanc sec - 20 g;
- - crème - 100 g;
- - pain de seigle - 600 g;
- - une gousse d'ail;
- - poivre moulu, sel - au goût;
- - huile végétale - 2 c. l.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Coupez les champignons en morceaux - rappelez-vous que pendant le traitement thermique, ils diminueront, vous n'avez donc pas besoin de couper les morceaux très finement.
Étape 2
Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale au fond. Verser les légumes et les champignons dans l'huile, faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Versez le vin dans ce mélange peu avant la fin de la chauffe - il doit s'évaporer de moitié.
Étape 3
Maintenant, vous devez verser de l'eau dans la casserole et y mettre le feu. Hacher finement les pommes de terre, mettre dans l'eau, ajouter le contenu de la casserole. Faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et hachez le tout avec un mélangeur. Verser la crème et faire bouillir encore 10 minutes. Ajoutez-y du poivre et du sel.
Étape 4
Préparons le pain. Le chapeau d'un pain est coupé, la mie est retirée avec une cuillère, après quoi le pain doit être placé dans le four et y être cuit jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Maintenant, vous pouvez râper le pain avec de l'ail et verser la soupe à l'intérieur. Saupoudrer d'herbes finement hachées sur le dessus et servir.
