La tarte selon cette recette diffère de la charlotte habituelle par la garniture d'origine avec l'ajout de crème de garniture. Il a un goût épicé avec une légère acidité. La crème sure dans les ingrédients rend le gâteau tendre et aéré.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- Farine - 1, 5 tasses;
- Oeuf - 1 pièce;
- Crème sure - un demi-verre;
- Beurre - 150 grammes;
- Poudre à lever - 1 sachet.
- Pour remplissage:
- Pommes - 5 pièces.
- Remplir:
- Oeuf - 1 pièce;
- Farine - 2 cuillères à soupe;
- Crème sure - 1 verre;
- Sucre - 1 verre.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord pétrir la pâte à tarte. Pour ce faire, faites fondre le beurre, mélangez-le avec un œuf et de la crème sure. Ajouter la levure chimique à la farine et mélanger avec la masse liquide. Bien mélanger le mélange obtenu.
Étape 2
Ensuite, la pâte doit être placée dans un moule. Il s'avère être d'une consistance molle, il est assez difficile de l'étaler, il est donc plus pratique de le distribuer à l'aide de vos mains. Il est préférable de prendre une forme avec une plus grande surface pour que la couche de pâte ne soit pas trop épaisse, alors la garniture va bien cuire. Il est nécessaire de faire des côtés d'environ un centimètre et demi de haut.
Étape 3
Les pommes doivent être pelées, coupées en morceaux minces et réparties uniformément sur la pâte.
Étape 4
Ensuite, vous devez préparer la garniture pour les pommes. Tous les ingrédients doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse, tandis que la quantité de sucre dépend du goût des pommes. S'ils sont acides, vous pouvez en mettre plus (un verre et demi).
Étape 5
Verser la garniture sur les pommes. Pour une meilleure répartition, la forme peut être légèrement secouée.
Étape 6
Le gâteau doit être cuit dans un four chauffé à 200 degrés pendant environ une heure, en se concentrant sur les caractéristiques du poêle. La préparation peut être déterminée par le remplissage - il ne doit pas être liquide.
