Il existe de nombreuses recettes de tartes aux pommes. Beaucoup de gens savent comment faire cuire le plus simple d'entre eux - charlotte. Et je voudrais vous parler d'un autre gâteau très savoureux, qui, selon la légende, a été servi dans la famille Tsvetaev. Ce dessert léger et délicat est facile à préparer et vous l'aimerez certainement.
Il est nécessaire
- - 1-1,5 tasses de farine
- - 300 grammes de crème sure
- - 200 grammes de sucre
- - 150 grammes de beurre
- - 1 cuillère à café de levure chimique
- - 1 oeuf
- - 3-4 pommes acidulées
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Mélangez délicatement 100 grammes de crème sure et de beurre fondu ou simplement ramolli dans la farine. Pétrir une pâte molle, rouler en boule et réfrigérer dans un bol pendant une demi-heure.
Étape 2
Pendant que la pâte est au réfrigérateur, ajoutez la garniture. Couper les pommes en fines tranches, retirer les pépins. Vous n'avez pas besoin de couper la peau. Il est préférable de choisir des pommes de variétés acides, par exemple Antonovka.
Étape 3
Pour la garniture, fouettez un œuf, 200 grammes de sucre, 200 grammes de crème sure, 2 cuillères à soupe de farine avec un fouet. Le sucre doit se dissoudre complètement.
Étape 4
Placer la pâte dans un plat allant au four graissé. Les côtés du gâteau doivent être hauts. Placer les pommes tranchées sur la pâte. Remplissez complètement le dessus avec la garniture aux œufs et à la crème sure.
Étape 5
Cuire la tarte à 180 degrés pendant une heure. La garniture ne doit pas se solidifier complètement pendant la cuisson. Il deviendra plus dense une fois le gâteau refroidi.
