Le dessert au riz est une délicieuse gâterie à base de riz. Ce dessert légèrement sucré est la touche finale de votre dîner.
Il est nécessaire
- - Riz rond - 70-80 g
- - Lait - 600 ml
- - Crème grasse - 150 ml
- - Vanille - 1/2 stick.
- - Blanc d'oeuf - 1 pc.
- - Sucre fin - 1 c.
- Pour la sauce pour le dessert au riz:
- - Cassis - 100 g
- - Prunes - 100 g
- - Sucre glace - au goût.
Instructions
Étape 1
Bien rincer le riz. Verser le lait dans une casserole et ajouter le riz lavé avec un bâton de vanille.
Étape 2
Porter à ébullition le contenu de la casserole. Puis baissez le feu et couvrez. Cuire à feu doux pendant 35 minutes.
Étape 3
Sortez le bâton de vanille, transférez le riz cuit dans la soucoupe. Ajoutez du sucre. Mélangez bien le tout et laissez refroidir.
Étape 4
Préparation de la sauce pour le dessert au riz. Mettez les prunes et les groseilles dans une casserole. Versez 4 cuillères à soupe d'eau, mettez la casserole sur feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Étape 5
Frotter la masse résultante à travers un tamis. Versez la purée obtenue dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Ajouter le glaçage, bien mélanger le tout et réfrigérer.
Étape 6
Battre séparément la crème et les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Mélangez le tout délicatement avec le riz. Disposer le riz dans des petites soucoupes. Mettre la sauce dessus et servir.
