Le riz au jasmin au goût crémeux et vanillé est idéal pour ce délicieux dessert. Il est préférable de ne pas utiliser d'autre riz - une telle friandise ne fonctionnera plus. Un petit-déjeuner préparé avec du riz et des pruneaux peut être servi pour le petit-déjeuner.
Il est nécessaire
- - 600 g de pruneaux;
- - 500 ml de lait;
- - 250 g de riz "Jasmin";
- - 200 g de crème 35% MG;
- - 100 g de sucre;
- - 50 g de noix de coco;
- - 8 g de sucre vanillé;
- - 2 oranges;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de rhum;
- - 2 cuillères à café de gélatine.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites bouillir la bouillie raide. Pour ce faire, rincez le riz, versez le lait chaud, laissez mijoter sous un couvercle pendant 15-20 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, les flocons de noix de coco à la bouillie de riz chaude, ajoutez un peu de sucre vanillé pour la saveur, remuez, laissez refroidir complètement.
Étape 2
Rincez bien les pruneaux, lavez aussi les oranges. Retirer le zeste des oranges, presser le jus des deux fruits. Broyer au mixeur ou broyer dans un hachoir à viande les pruneaux avec le zeste d'orange et 2 c. cuillères de rhum, obtenez une masse homogène. Faire tremper la gélatine dans 50 ml de jus d'orange, incorporer la gélatine gonflée à la masse de pruneaux, bien mélanger.
Étape 3
Maintenant, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit moyennement épaisse et incorporez-la délicatement à la bouillie de riz et de noix de coco.
Étape 4
Recouvrir le plan de travail d'un film alimentaire, y déposer la masse de pruneaux en un rectangle mesurant 20x30 cm, mettre de la bouillie riz-coco par dessus la masse. A l'aide du film, enveloppez le rouleau, enveloppez-le dans plusieurs couches de film, mettez-le au réfrigérateur pendant 6 heures, ou plutôt laissez-y le rouleau toute la nuit. Il ne reste plus qu'à couper le rouleau de dessert fini avec du riz et des pruneaux en portions et servir.
