Il y a des courgettes, mais vous ne savez pas quoi cuisiner ? Essayez de faire cuire un délicieux rouleau de courgettes avec une garniture au fromage. Il n'y a rien de compliqué dans la recette, vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité dans votre cuisine préférée.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - 400g de courgettes,
- - 2 oeufs,
- - verts au goût,
- - sel au goût,
- - 100 g de farine de blé,
- - 1 cuillère à café de levure chimique,
- - épices sèches au goût.
- Pour remplissage:
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure,
- - 120 g de fromage à pâte dure.
Instructions
Étape 1
Râper finement les courgettes, saler, presser le jus.
Étape 2
Battre légèrement les jaunes d'œufs, saler et assaisonner au goût.
Étape 3
Hacher les verts et mélanger avec les jaunes et les courgettes.
Étape 4
Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Étape 5
Divisez les blancs d'œufs battus en deux. Mélanger la première partie avec la masse végétale. Remuer doucement.
Étape 6
Tamiser la farine avec la levure chimique. Incorporer la farine au mélange de légumes.
Étape 7
Ajouter la deuxième portion de protéines au mélange de légumes et remuer jusqu'à consistance lisse. Remuez de bas en haut pour rendre le mélange plus mousseux.
Étape 8
Graisser le parchemin avec de l'huile, étaler la pâte, aplatir (l'épaisseur de la croûte doit être d'environ 1 cm). Cuire la croûte à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Étape 9
Pendant la cuisson de la croûte, râper finement le fromage.
Étape 10
Retirez délicatement la croûte de la plaque à pâtisserie avec du papier. Badigeonner le gâteau de crème sure. Placer le fromage râpé sur la crème sure. L'ail peut être ajouté si désiré. Rouler le gâteau en rouleau, réfrigérer.
Étape 11
Avant de servir, couper le rouleau de courgettes avec la garniture au fromage en portions.
