Les rouleaux sont très populaires dans le monde entier. Ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner. Et si vous ajoutez une décoration de fruits originale, vous pouvez le servir comme un dessert exquis pour un festin festif.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- Farine de blé 1300 grammes, semoule 2 cuillères à soupe, beurre ou margarine 125 grammes, 1 jaune d'oeuf, crème sure 150 grammes, 4 cuillères à soupe d'eau froide, chapelure râpée 3 cuillères à soupe, sel.
- Pour remplissage:
- Fromage cottage 500 grammes, beurre 40 grammes, sucre 70 grammes, 1 œuf, zeste de citron 2 cuillères à soupe, raisins secs 2 cuillères à soupe avec une lame, amidon 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine et la semoule, saler, ajouter le jaune d'oeuf, le beurre fondu, l'eau tiède, la crème sure et pétrir la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.
Étape 2
Saupoudrer la pâte préparée de beurre fondu, fermer et garder au chaud pendant 30 minutes. Ensuite, nous l'étalons en une fine couche, la graissons avec de l'huile sur le dessus et saupoudrons de chapelure.
Étape 3
Nous ramollissons le fromage cottage, ajoutons du sucre, du beurre, des œufs battus, de l'amidon, du zeste râpé, des raisins secs préparés et mélangeons soigneusement la masse.
Étape 4
Sur la pâte préparée, étalez la masse de caillé obtenue en une couche uniforme, roulez la pâte en un rouleau et mettez-la dans un moule. Graisser la surface avec de l'huile et cuire au four pendant environ 25 minutes à une température de 230-250oC.
