Les cuisses de poulet mijotées avec une sauce épicée garnie de riz pendant un instant vous feront vous sentir comme l'un des merveilleux restaurants coréens.
Ingrédients:
- Tomates - 4 pcs;
- Piments forts frais -2 pcs;
- Cuisses de poulet - 8 pcs;
- Oignons - 4 pièces;
- 3% d'acide acétique - 3 cuillères à soupe;
- Riz - 20 g;
- Huile d'olive - 80 ml;
- Ail - 6 gousses;
- Beurre - 60 g;
- Persil vert - ½ bouquet;
- Poivre noir moulu et sel.
Préparation:
- Eplucher les gousses d'ail, bien les laver à l'eau froide. Tournez la moitié de l'ail (3 gousses) et tous les piments forts préalablement lavés dans un hachoir à viande ou un mixeur, hachez finement la deuxième partie de l'ail avec un couteau.
- Laver à l'avance les cuisses de poulet à l'eau froide.
- Dans un bol, mélanger toute l'huile d'olive avec le vinaigre de table et le mélange ail-poivre, bien mélanger le tout.
- Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en tranches. Coupez également les tomates préalablement lavées.
- Sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée, disposer les tranches d'oignons et de tomates, puis les cuisses de poulet, verser la vinaigrette au poivre dessus.
- Envoyez le formulaire au four pendant 35 minutes à une température de 180 degrés.
- Retirer les débris du riz, rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire, transférer dans une casserole avec de l'eau salée. Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète, puis égoutter le reste d'eau et remplir avec la quantité d'eau requise.
- Lavez bien le persil vert, mélangez-le avec l'ail pré-haché.
- Mettez du riz bouilli sur un plat d'accompagnement sous la forme d'un plat d'accompagnement, recouvrez d'une petite quantité de sauce restante après la cuisson du poulet. Ajouter les cuisses cuites chaudes, saupoudrer le tout d'herbes hachées et d'ail.
