Le poulet cuit au sarrasin bouilli est un plat qui peut être préparé pour n'importe quel dîner de famille. Il est rapidement préparé dans un multicuiseur et ne nécessite pas de coûts de matériel particuliers. S'il n'y a pas de multicuiseur, vous pouvez faire cuire tous les ingrédients sur la cuisinière.
Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet;
- 10 tomates cerises;
- 1 cuillère à café de sauce chili
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 pincées de poivre de cayenne
- 3 pincées de curry;
- ½ oignon;
- huile d'olive.
Ingrédients du plat d'accompagnement (pour 2 portions):
- 140 g de flocons de sarrasin;
- 2 pincées de sel;
- 400 ml d'eau.
Ingrédients supplémentaires (pour 2 portions):
- 2 carottes;
- 2 cuillères à café de mayonnaise;
- 2 tomates mûres;
- sel et poivre noir.
Préparation:
- Eplucher l'oignon et le couper en petit cube.
- Rincez les poitrines sous l'eau, retirez la peau, coupez-les en cubes moyens et placez-les dans n'importe quel bol. Arroser ensuite de sauce soja et de sauce chili, assaisonner de curry, ajouter les dés d'oignons. Remuer à la main jusqu'à ce que les produits soient uniformément répartis.
- Ajoutez de l'huile d'olive dans le récipient multicuiseur et mettez les cubes de poulet dans l'huile. Couvrez le contenu du multicuiseur avec un couvercle et réglez le mode "friture" pendant 5 minutes, puis ouvrez le couvercle et faites cuire dans le même mode pendant 5 minutes supplémentaires.
- Après ce temps, coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les au poulet dans une mijoteuse. Mélangez le tout, couvrez et laissez cuire 25 minutes en activant le mode "mijotage".
- Verser les flocons de sarrasin dans une casserole, ajouter de l'eau, saler et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Éteignez le sarrasin fini, maintenez-le pendant 5 à 10 minutes sous le couvercle, puis mettez-le en portions sur des assiettes.
- Lavez soigneusement les tomates, coupez-les en tranches et mettez-y du sarrasin bouilli.
- Épluchez et lavez les deux carottes, hachez-les sur une râpe grossière et mettez-les dans un saladier. Ajoutez-y du sel, du poivre et de la mayonnaise, mélangez bien le tout, divisez en deux parties et mettez sur des assiettes avec du sarrasin.
- Après cela, ajoutez-y des morceaux de ragoût et versez le sarrasin avec une sauce juteuse et tendre sous la viande.
- Le poulet prêt avec de la bouillie de sarrasin et des légumes devrait être immédiatement servi avec votre pain préféré !
