Une salade originale et délicieuse aux agrumes et aux fruits de mer séduira à coup sûr les amateurs d'exotisme culinaire. De plus, ce plat est très utile, car il contient beaucoup de vitamines et de nutriments qui chargeront votre corps toute la journée.
Il est nécessaire
- • 1 boîte de calmars en conserve;
- • 200 g de chair de crabe;
- • 1 orange;
- • 5-6 pièces. laitue;
- • 1 citron;
- • 1 pamplemousse;
- • 1 petit bouquet de céleri;
- • 2 cuillères à café de sauce piquante (piment);
- • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- • 4 cuillères à café de sable de sucre;
- • 2 cuillères à soupe de miel liquide;
- • au goût sel, graines de sésame, épices.
Instructions
Étape 1
Épluchez un gros pamplemousse - coupez-le avec un couteau, enlevez également les stries blanches, essayez de conserver le jus autant que possible. Coupez la pulpe de pamplemousse en petits morceaux au hasard.
Étape 2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour la cuisson, y déposer les morceaux de pamplemousse. Saupoudrer chaque morceau de sucre semoule, c'est nécessaire pour la caramélisation. Préchauffez le four à 180-200 degrés en mode "gril", mettez une plaque à pâtisserie avec du pamplemousse pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez la chair de crabe en morceaux, également arbitraires. Mettez la viande hachée dans un saladier profond. Au bout de 10 minutes, sortez le pamplemousse du four et laissez refroidir.
Étape 4
Ouvrez un bocal de calmars en conserve. Parfois, des cristaux se forment sur les calmars (dans les aliments en conserve) afin qu'ils ne grincent pas des dents à l'avenir, les calmars doivent simplement être rincés à l'eau courante avant utilisation. Coupez-le en morceaux et placez-le sur la chair de crabe.
Étape 5
Pressez le jus d'un citron entier dans un bol séparé et râpez son zeste sur une râpe fine. Mettez le zeste de citron dans un bol avec le jus de citron pressé plus tôt. Avec une orange, procédez comme avec un citron: pressez le jus, râpez le zeste, mettez le tout dans un bol avec le citron.
Étape 6
Hacher un bouquet de céleri vert frais et mélanger avec du citron et de l'orange. Ajouter le miel liquide, l'huile d'olive et la sauce chili aux agrumes dans un bol selon la recette. Bien mélanger le contenu du bol. Déchirez la laitue au hasard avec vos mains et mettez-la dans un récipient sur les fruits de mer.
Étape 7
Mettez la vinaigrette aux agrumes sur les feuilles de laitue, salez et ajoutez les épices si vous le souhaitez, mélangez. Garnir de quartiers de pamplemousse refroidis et saupoudrer d'un peu de graines de sésame. Salade prête.
