Le poulet est obtenu avec une légère note épicée, et pour que la viande soit juteuse, il est recommandé de la prégraisser avec de la crème sure, de l'huile végétale ou de la mayonnaise.
Ingrédients:
- Carcasse de poulet de taille moyenne - 1 pc;
- Oignon - 2 pièces;
- Ail - 2 clous de girofle;
- Champignons frais (champignons) - 250 g;
- Vin de table blanc - 80 g;
- Beurre - 120 g;
- Huile végétale;
- Ketchup épicé aux tomates - 120 g;
- Poivre noir moulu;
- Le sel;
- Aneth et persil.
Préparation:
- Épluchez tous les oignons et les gousses d'ail et lavez-les bien.
- Trier les champignons frais, les éplucher et bien les laver.
- Prélaver le poulet, diviser en portions.
- Passer tout l'ail nécessaire dans une râpe fine. Divisez chaque oignon en plusieurs tranches. Couper les champignons en tranches.
- Trier l'aneth vert et le persil, bien laver et sécher.
- Bien râper chaque morceau de poulet avec un mélange de sel d'ail et de poivre noir, puis transférer dans un plat allant au four préalablement traité avec de l'huile végétale. Répartir les oignons et le reste de l'ail râpé uniformément.
- Verser le poulet avec la moitié de la quantité requise de vin de table, saupoudrer de persil haché supplémentaire, d'ail, envoyer dans un four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 45 minutes. De temps en temps, versez la moitié restante du vin de table en l'étirant tout au long de la cuisson.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez-y des tranches de champignons frais, laissez mijoter sous couvercle fermé pendant environ 15 minutes, remuez de temps en temps.
- Avant de servir, mettre les morceaux de poulet sur un plat, assaisonner de ketchup, de persil et d'aneth. Utilisez des champignons cuits comme plat d'accompagnement.
