Casserole De Poisson Avec Riz Et Légumes

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Casserole De Poisson Avec Riz Et Légumes
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Vidéo: Riz au poisson et légumes 2024, Mars
Anonim

Une casserole de poisson parfumée et juteuse avec des pruneaux, du riz, des légumes et du fromage - c'est un goût original et une combinaison inhabituelle qui ravira littéralement tous les membres de la famille. Ce plat est parfait pour un dîner de fête.

Casserole de poisson avec riz et légumes
Casserole de poisson avec riz et légumes

Ingrédients:

  • 800 g de filet de cabillaud;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 2/3 tasse de riz
  • 1 carotte;
  • 1 oignon;
  • 2 tomates;
  • 70 g de pruneaux;
  • huile de tournesol;
  • sel, poivre noir et épices de poisson.

Préparation:

  1. Épluchez le filet de cabillaud des écailles, rincez-le à l'eau courante, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en portions régulières.
  2. Mettez les morceaux de poisson dans n'importe quel récipient alimentaire, assaisonnez avec des épices pour poisson et de la mayonnaise, mélangez jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties et mettez au réfrigérateur pour mariner.
  3. Pendant ce temps, faites tremper les pruneaux dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis retirez-les de l'eau et coupez-les en lamelles.
  4. Rincer le riz, faire bouillir jusqu'à tendreté et refroidir. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Couper les tomates en cercles. Pour cette recette, vous pouvez prendre non seulement des tomates ordinaires, mais également des tomates cerises qui, une fois utilisées, sont simplement coupées en deux.
  5. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
  6. Eplucher et laver les oignons et les carottes. Couper l'oignon en dés, râper les carottes, mettre ces ingrédients dans l'huile chaude et faire revenir.
  7. Versez la friture finie dans le riz bouilli et remuez avec une cuillère.
  8. Couvrir le plat à gratin de papier d'aluminium. Mettez du riz frit sur le papier d'aluminium, placez des morceaux de morue marinée sur le riz.
  9. Recouvrir le cabillaud de lamelles de pruneaux et les pruneaux de cercles de tomates.
  10. Couvrir le contenu du formulaire avec beaucoup de fromage et envoyer au four pendant 25-30 minutes, préchauffé à 180 degrés.
  11. Après ce temps, sortez la casserole de poisson préparée avec du riz et des légumes du four, retirez-en un peu, coupez-la en portions, disposez-la sur des assiettes et servez avec des légumes frais (ou une salade).

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