Les scones, ou, en d'autres termes, le pain britannique, deviennent très populaires. Ces petits pains sont cuits pour le petit-déjeuner ou le thé. Essayez de les cuisiner aussi. Je vous propose une recette de scones aux pommes.
Il est nécessaire
- - farine - 450 g;
- - levure chimique pour pâte - 5 cuillères à café;
- - sel - 1,5 cuillère à café;
- - beurre - 110 g;
- - sucre - 50 g;
- - pommes - 450 g;
- - lait - 2-3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Broyer le beurre, toujours réfrigéré, en petits cubes. Ajoutez-y un mélange sec de sel, de levure chimique et de farine. Mélanger soigneusement la masse résultante. Ainsi, il se transformera en une petite miette.
Étape 2
Pour les fruits, retirez la peau et le noyau avec la boîte à graines. Divisez les pommes en 2 parts égales. Coupez l'un d'eux avec un couteau en petits morceaux, hachez l'autre avec une râpe. Pour cette procédure, il est conseillé d'en utiliser un grand. Ajouter les première et deuxième parties au mélange de farine crémeux. Mélangez le tout comme il se doit. Versez-y le lait petit à petit. La masse homogène résultante est la pâte. Pétrissez-le pendant quelques minutes, puis étalez-le jusqu'à ce qu'il fasse 1 centimètre d'épaisseur.
Étape 3
Prenez un emporte-pièce et découpez des figures rondes dans la pâte - futurs scones. S'il n'y a pas de moules, faites-le en utilisant n'importe quel autre plat, l'essentiel est qu'il ait des bords suffisamment tranchants.
Étape 4
Placer les figurines sur une plaque à pâtisserie avec du beurre et un peu de farine. Badigeonnez-les de lait et saupoudrez de sucre semoule. Cuire sous cette forme à une température de 200 degrés pendant 25 minutes. Les scones aux pommes sont prêts !
