Comment Faire De La Soupe à L'oseille En Conserve?

Comment Faire De La Soupe à L'oseille En Conserve?
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Vidéo: Recette Soupe de légumes en conserve Le Parfait 2024, Mars
Anonim

Les premières feuilles d'oseille apparaissent au début du printemps; une soupe saine, savoureuse et riche est préparée avec cette herbe. Il contient des vitamines C, B, E et K, il est riche en minéraux et en fibres. En hiver, vous pouvez aussi vous régaler d'un plat à l'acidité agréable si vous avez de l'oseille en conserve.

Comment faire une soupe d'oseille en conserve?
Comment faire une soupe d'oseille en conserve?

L'oseille en conserve est vendue dans de nombreux magasins et vous pouvez également la préparer vous-même pour l'hiver. Pour la soupe, vous avez besoin de viande (porc ou poulet), coupée en petits morceaux. Et aussi des carottes, une boîte d'oseille en conserve, des pommes de terre, des oignons, des grains de poivre, du beurre et du lavrushka.

Tout d'abord, on fait le bouillon: on met la viande hachée dans l'eau, on fait cuire 50 minutes, sans oublier d'enlever la mousse. Ensuite, remplissez les pommes de terre hachées, laissez sur le feu pendant 20 minutes. Le bouillon peut être légèrement salé. Faire revenir les oignons et les carottes, verser dans la soupe. Faites ensuite mijoter l'oseille dans une poêle et mettez-la également dans une casserole avec le reste des produits. Ajouter le lavrushka et le poivre 2-3 minutes avant d'éteindre le feu.

Lors de la préparation de la soupe, n'oubliez pas que l'oseille en conserve n'est ajoutée que lorsque les pommes de terre sont complètement cuites. Sinon, le légume deviendra ferme et ne fondra pas.

Il existe une autre façon de cuisiner la soupe avec de l'oseille en conserve. Tout d'abord, faites frire la viande dans une poêle et lorsqu'une croûte dorée apparaît, ajoutez des carottes râpées et des oignons en dés.

Pendant que la viande est frite, faites bouillir les pommes de terre, vous pouvez la saler un peu, mais pas beaucoup, car du sel est ajouté à l'oseille en conserve, qui est vendue dans le magasin.

Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, ajoutez de la viande avec des oignons et des carottes, de l'oseille. Laisser bouillir 10 minutes, saler et poivrer si besoin.

La soupe à l'oseille est servie avec des herbes et un œuf à la coque. Ce plat peut également être préparé sans oignons et carottes, l'oseille, les pommes de terre et la viande suffisent. Si vous le souhaitez, les œufs peuvent être hachés et ajoutés à la casserole immédiatement après l'ébullition. Assaisonnez ce plat avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

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