Les crêpes finlandaises traditionnelles - pannukakku - peuvent être appelées en toute sécurité des crêpes pour les paresseux ! La gâterie finlandaise à la veille de la Nativité de Jean-Baptiste, le 24 juin, est préparée avec une grande crêpe sur une plaque à pâtisserie au four …
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- - 6 œufs;
- - 100 g de beurre;
- - 500 ml de lait;
- - 200g de farine;
- - 100 g de sucre;
- - 0,5 cuillère à café sel.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 220 degrés. Nous tapissons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et l'envoyons au four: laissez-la chauffer.
Étape 2
Battre légèrement les œufs jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer légèrement le lait au micro-ondes et ajoutez-le aux œufs en un mince filet, sans cesser de battre. Tamiser séparément la farine avec le sel et le sucre. Doucement, en remuant, mélanger avec le mélange œufs-lait.
Étape 3
Verser la pâte sur une plaque allant au four et cuire environ une demi-heure au milieu du four. Peut-être qu'après 15 minutes, vous devrez soulever la plaque à pâtisserie plus haut pour que le dessus soit bien cuit et doré, mais assurez-vous que rien n'est brûlé !
Étape 4
Servir avec vos garnitures et tartinades préférées: sirop d'érable, confiture, miel, lait concentré bouilli. Profitez de votre thé !
