Pensez-vous que les Britanniques commencent leur journée avec des flocons d'avoine ? Saviez-vous que la salade de riz et de poisson fumé présentée est aussi un plat matinal préféré des habitants de la brumeuse Albion ?
Il est nécessaire
- Pour 2 portions:
- - 2 oeufs;
- - un demi-oignon;
- - 1 gousse d'ail;
- - 65 g de riz basmati;
- - 100 ml de lait;
- - 250 g de poisson fumé (saumon, cabillaud);
- - 2 feuilles de laurier;
- - 4 poivrons;
- - 25g de beurre;
- - 0,5 cuillère à café Gingembre;
- - une pincée de cardamome;
- - 1 cuillère à café poudre de curry;
- - jus d'un quart de citron;
- - persil frais au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer le riz et faire bouillir conformément aux instructions, sans ajouter de sel. Faire bouillir simultanément des œufs durs.
Étape 2
Nous transférons le poisson dans une petite casserole et le remplissons de lait. Ajouter le laurier et les grains de poivre noir. Portez à ébullition et laissez cuire 6 minutes. Nous sortons le poisson et le refroidissons un peu.
Étape 3
Dissoudre le beurre dans une poêle. Hacher finement l'oignon en demi-rondelles, hacher finement l'ail. Mettez-les dans l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter cardamome, curry, gingembre. Nous avons étalé le riz bouilli. Nous le gardons en feu pendant une minute.
