Sapin décoré, mandarines, champagne et salade Olivier sont le décor mythique des fêtes à venir. Si vous voulez célébrer le Nouvel An de manière à ce que toute l'année à venir soit exclusivement positive, il est important que seuls les plats les plus délicieux soient sur la table. De nombreuses ménagères savent faire Olivier. Mais si vous commencez tout juste à apprendre à cuisiner, cette méthode de préparation d'une salade peut certainement vous être utile.
Il est nécessaire
- - Pommes de terre moyennes - 9 pcs.;
- - eggsufs de poule - 9 pcs.;
- - Pulpe de boeuf - 300 g;
- - Concombres marinés (baril) de taille moyenne - 3 pièces;
- - Pois verts en conserve - 1 boîte;
- - Le sel;
- - Mayonnaise provençale ou mayonnaise maison.
Instructions
Étape 1
Rincer le bœuf sous l'eau courante et le placer dans une casserole. Versez 1,5 à 2 litres d'eau froide, placez sur la cuisinière et portez à ébullition. Baisser ensuite la température au minimum, couvrir et cuire 2 heures.
Étape 2
Pendant ce temps, pendant que la viande cuit, vous pouvez préparer les pommes de terre et les œufs. Rincez les pommes de terre sans les éplucher et mettez-les dans un bol séparé, remplissez-les d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous faisons de même avec les œufs - placez-les dans une casserole ou une casserole, versez de l'eau, ajoutez-y du sel et faites cuire à la coque pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Pour qu'à l'avenir la coquille d'œuf soit bien nettoyée, immédiatement après l'ébullition, refroidissez les œufs dans de l'eau froide du robinet. Attendez ensuite 5 minutes, et après cela, ils peuvent déjà être nettoyés. Nous épluchons également les pommes de terre refroidies.
Étape 4
Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à façonner la salade. Couper les pommes de terre en petits cubes. Coupez les œufs en morceaux similaires. Hachez les cornichons le plus petit possible. Hacher le boeuf bouilli. Égoutter tout le liquide des pois verts.
Étape 5
Ensuite, prenez un grand bol et mettez-y tous les ingrédients - viande, pommes de terre, concombres, œufs et pois verts. Assaisonner selon l'envie. Bien mélanger. Conseil utile: pour garder la salade fraîche plus longtemps, mesurez la quantité que vous prévoyez de mettre dans le saladier et assaisonnez avec de la mayonnaise avant de servir. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise maison sans œufs. Les salades assaisonnées avec une telle sauce se conservent beaucoup plus longtemps.
