Rouleaux à La Cannelle Avec Crème Au Beurre

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Rouleaux à La Cannelle Avec Crème Au Beurre
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Vidéo: Rouleaux à La Cannelle Avec Crème Au Beurre

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Vidéo: Recette des Roulés à la Cannelle ou Cinnamon Rollls 2024, Mars
Anonim

Chauds tout juste sortis du four, les brioches à la cannelle sont délicieuses. Et si vous les versez toujours avec de la crème au beurre et du chocolat, comme décrit dans cette recette, cette pâtisserie sera un succès pour tous les membres de la famille. Les petits pains ainsi préparés s'avèrent très appétissants.

Rouleaux à la cannelle avec crème au beurre
Rouleaux à la cannelle avec crème au beurre

Il est nécessaire

  • - 200 ml de lait
  • - 11g de levure
  • - une cuillère à café de sel
  • - 2 oeufs
  • - 250g de beurre
  • - 700g de farine
  • - 100g de sucre
  • - 200 cassonade
  • - 1 g de vanilline
  • - 4 cuillères à soupe de cannelle
  • - 200 sucre en poudre
  • - 50g de mascarpone
  • - 30 g de chocolat

Instructions

Étape 1

Mélanger le lait, les œufs, la levure, 100 g de sucre, la vanilline, 70 g de beurre jusqu'à consistance lisse. Dans un bol séparé, mélanger la farine et le sel. Pétrir la pâte. Laisser dans un endroit chaud pendant une heure.

Étape 2

Etalez une feuille de pâte sur un plan de travail existant. Essayez de faire sa taille 40 par 60 cm - environ. Enduire la couche de 60 g de beurre ramolli. Mélanger la cannelle avec la cassonade.

Étape 3

Saupoudrer la pâte d'un mélange de cannelle et de sucre et rouler en un rouleau serré. Coupez le rouleau en petits pains, laissez-les faire 2,5-3 cm de large. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie, en la recouvrant de papier sulfurisé. Cuire au four 35 minutes à 180 degrés.

Étape 4

Pour la crème au beurre, incorporer le sucre glace, 120 g de beurre et le mascarpone. Verser le chocolat fondu et le glaçage crémeux sur les petits pains chauds. Fait!

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