Cette version de "Napoléon" est composée de pâte feuilletée, de crème sure onctueuse et de fraises fraîches. Le dessert est pratique car les gâteaux croustillants peuvent être préparés à l'avance et le produit culinaire peut être assemblé juste avant l'arrivée des invités.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes
- - 750 g de pâte feuilletée.
- Pour la crème:
- - crème épaisse - 150 ml;
- - crème sure épaisse et épaisse - 450 g;
- - sucre glace - 200 g (et un peu pour saupoudrer).
- Pour la garniture aux baies:
- - 300 g de fraises;
- - 8 cuillères à soupe de confiture ou confiture de fraises.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée en une couche de 3 millimètres d'épaisseur maximum.
Étape 2
Couper la pâte en 12 rectangles d'environ 6 sur 11 centimètres, mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Lorsque les gâteaux en portions ont refroidi, en faire cuire une base croustillante pour Napoléon pendant 20 minutes, réduire la température du four à 130 ° C, cuire la pâte encore 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
Étape 4
Pendant la préparation de la base pour les desserts, monter la crème en une mousse stable et mélanger très délicatement avec la crème sure. Tamisez le sucre en poudre dans un bol de crème, mélangez à nouveau les ingrédients pour obtenir une consistance dense. Nous retirons la crème au beurre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 5
Coupez les fraises en deux en réservant 4 belles baies. Si les fraises ne sont pas très sucrées, mettez-les en confiture ou en confiture pour les sucrer un peu.
Étape 6
Nous étalons 4 gâteaux sur un beau plat, ajoutons un peu de crème sur chacun, une cuillerée de confiture de fraise (confiture) et des moitiés de baies. Fermez avec le deuxième gâteau, renouvelez l'opération avec la crème, la confiture et les fraises. Nous étalons le troisième gâteau sur le dessus, le saupoudrons de sucre en poudre pour la beauté et mettons une fraise entière sur le dessus. Nous servons immédiatement du "Napoléon" tout prêt.
