Un plat très sain est le lait de saumon, qui est les testicules du poisson. Cependant, tout le monde ne sait pas cuisiner du lait de saumon, alors qu'en pratique, cela ne nécessite pas de compétences particulières et beaucoup de temps, donc toute femme au foyer peut le faire.
Il est nécessaire
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- laitance de saumon,
- oeufs 2 pièces,
- eau minérale 30 grammes,
- farine,
- huile végétale,
- sel,
- pimenter,
- sauce soja.
Instructions
Étape 1
Décongeler et rincer le lait avant la cuisson. La taille du lait dépend de la taille du poisson lui-même, dont ils ont été extraits, donc s'ils semblent trop gros, coupez-les en portions. Pour améliorer le goût, pré-mariner le lait dans un mélange de sauce soja, de poivre noir et d'herbes sèches pendant 1,5 à 2 heures.
Étape 2
Préparez ensuite une pâte pour laquelle vous battez des œufs avec de l'eau minérale. Vous pouvez utiliser de l'eau ordinaire, mais sur la base de pâte gazeuse, cela s'avère plus délicat. Battez-le jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur ou une fourchette ordinaire, puis ajoutez le sel et la farine. La quantité de farine doit être telle que la consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse. S'il est trop liquide, il s'égouttera du lait avant de frire sans former de croûte. Une pâte trop épaisse ne coule pas, mais une fois finie, elle a un goût trop sec.
Étape 3
Avant de cuire le lait de saumon, mettez une poêle sur le feu, ajoutez de l'huile végétale et chauffez-la à haute température. Tremper chaque lait dans la pâte et mettre dans le beurre chaud. Si la poêle n'est pas assez chaude, la pâte s'étalera simplement. Après avoir fait frire à feu vif d'un côté, retournez le lait de l'autre côté. Après cela, réduisez le feu et faites frire le plat pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
