Un plat simple et copieux pour tous les jours. Le ragoût de cœur de poulet à la mexicaine s'avère très parfumé, il y a de la cannelle dans la composition, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez vous passer de cette épice.
Il est nécessaire
- - 500 g de cœurs de poulet;
- - 350 g de haricots rouges en conserve, maïs;
- - 2 poivrons, 2 carottes, 2 oignons;
- - 1 tomate;
- - 5 gousses d'ail;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - une pincée de paprika doux, cannelle, poudre de chili, sel.
Instructions
Étape 1
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, épluchez également l'ail, coupez-le en fines tranches. Carottes pelées - coupées en dés. Coupez les tomates en quartiers de rondelles, épluchez les poivrons des graines, coupez-les comme des tomates.
Étape 2
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole ou une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes. Ajouter les carottes aux poivrons, faire revenir 5 minutes en remuant les légumes. Ensuite, envoyez les tomates concassées dans le bol, remuez, fermez le couvercle, laissez mijoter 15 minutes.
Étape 3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les cœurs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez au goût, remuez.
Étape 4
Mettez le maïs et les haricots rouges en conserve dans une casserole pour les légumes. Vous pouvez utiliser des haricots dans une sauce tomate - ils conviennent également à ce ragoût. Ensuite, envoyez les cœurs dans la casserole. Assaisonner avec du paprika, du piment et de la cannelle. Assaisonner avec du sel au goût, si nécessaire. Remuer, laisser mijoter sous un couvercle à feu doux pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Disposer le ragoût de cœur de poulet à la mexicaine fini sur des assiettes, servir chaud. Vous pouvez également garnir d'un brin de persil ou d'aneth frais.
