Le chou de Pékin peut être acheté presque toute l'année dans les grands magasins et les supermarchés. Ce produit est utilisé dans les salades, les soupes, les sandwichs, etc. Les avantages d'un légume résident dans sa composition riche en vitamines.
Les personnes à jeun limitent sévèrement leurs vitamines et leurs nutriments. Pour compenser leur carence, vous pouvez utiliser des plats à base de chou de Pékin (chinois). En expérimentant avec les ingrédients, de nombreux repas délicieux et sains peuvent être préparés. Les salades sont les plus faciles à préparer.
Salade de chou chinois au fenouil
Tu auras besoin de:
- chou - 0,3 kg;
- oignon rouge - 1 pièce;
- fenouil - 1 petit bouquet;
- sel;
- huile végétale.
Nous lavons le chou et le coupons en fines lanières, hachons finement le fenouil. Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles. Nous mettons les ingrédients dans un saladier, ajoutons légèrement du sel, assaisonnons avec de l'huile végétale, mélangeons et servons.
Salade de maïs et oranges
Tu auras besoin de:
- Chou de Pékin - 300 g;
- orange - 1/2 pièce;
- oignons verts - 1 botte;
- maïs en conserve - 1/2 boîtes;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe
Hacher finement le chou, verser dans un bol, ajouter les oignons verts hachés et le maïs en conserve. Épluchez l'orange et coupez-la en petits morceaux, ajoutez-la au reste des ingrédients. Nous préparons une vinaigrette à partir de sauce soja et d'huile de tournesol, la versons dans la salade et mélangeons soigneusement.
Salade de champignons
Tu auras besoin de:
- chou - 300 g;
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel 1/3 cuillère à café
Hacher finement les champignons et verser de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Pendant que les champignons blanchissent, préparez la marinade, pour cela nous dissolvons du sel et du sucre dans du vinaigre. Nous mettons les champignons finis dans une passoire et laissons le liquide s'écouler, puis les transférons dans un bol et remplissons de marinade. Coupez le chou en fines lamelles, les tomates en cubes. Nous nettoyons l'oignon et coupons en demi-anneaux très fins.
Mettre dans un saladier en couches: 2/3 chou - tomates - oignons - champignons avec la marinade (ce sera la vinaigrette) - le tiers restant du chou. Servir frais à table.
