Nalistniki avec du fromage cottage (crêpes aux œufs minces) est un plat qui nous vient de la cuisine polonaise, mais ils aiment surtout le cuisiner en Ukraine. C'est pour cela que toute bonne femme au foyer devrait avoir une poêle à frire séparée.
Il est nécessaire
- - 200 ml de lait;
- - 250 g de fromage cottage;
- - 6 cuillères à soupe de farine;
- - raisins secs;
- - cinq œufs;
- - 50 g de sucre;
- - vanilline.
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Casser quatre œufs dans un bol, ajouter deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, six cuillères à soupe de farine. Bien mélanger le tout. La pâte doit être suffisamment fine pour que les crêpes soient fines. S'il sort épais, vous devez ajouter du lait. Pour la saveur, ajoutez une demi-cuillère à café de vanilline. Pour éviter que la pâte ne brûle, ajoutez un peu d'huile végétale au mélange. Bien mélanger le tout.
Étape 2
La poêle doit être chauffée, mais pas surchauffée, car les feuillets sont cuits longtemps et ne doivent pas brûler. Versez la pâte au centre du moule et étalez le plus finement possible sur la surface. Après trois à quatre minutes, retournez de l'autre côté et faites frire encore environ deux minutes.
Étape 3
Pour préparer la garniture, mettez dans un bol 250 grammes de fromage cottage, 50 grammes de sucre, un œuf, une pincée de sel. Bien mélanger le tout. Pour le goût, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs au caillé.
Étape 4
Placez la garniture au centre de la notice et enroulez-la avec une enveloppe ou une paille. Il est préférable de servir les patchs avec de la crème sure.
