Les champignons sont des champignons délicieux et très sains. Aujourd'hui, ils sont fermement inclus dans l'alimentation, même s'il y a 20 ans, ils étaient considérés comme un mets plutôt coûteux. Les champignons sont particulièrement utiles pour les végétariens, car ces champignons reconstituent les protéines, que les végétariens ne reçoivent souvent pas. Considérez deux options pour la salade de champignons - avec des champignons frais et des champignons en conserve.
Salade de champignons en conserve
Ingrédients:
- 300 g de champignons en conserve;
- 6 pommes de terre;
- 3 concombres marinés;
- 2 œufs durs;
- mayonnaise, aneth frais.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, refroidir, éplucher, couper en cubes. Moudre les champignons en conserve et les œufs de poule précuits. Mélanger avec des pommes de terre. Coupez les concombres en petits morceaux, ajoutez-les à la salade.
Il reste à assaisonner la salade avec une petite quantité de mayonnaise. Décorez-le avec de l'aneth frais - vous ne pouvez pas hacher les légumes verts, mais les déchirer avec vos mains.
Salade de poulet aux champignons et avocat
Ingrédients:
- 300 g de champignons;
- 5 avocats;
- 200 g de viande blanche de poulet;
- une demi-banane;
- jus d'une demi-orange;
- 1 kiwi;
- 50 ml de mayonnaise;
- salade verte, feuilles d'épinards, sel, poivre blanc, sucre, brins de cresson.
Choisissez un avocat de maturité moyenne, coupez chaque fruit en deux, retirez les pépins. Retirez délicatement la pulpe, saupoudrez les fruits de jus d'orange pour qu'ils ne brunissent pas.
Faire frire les champignons, faire bouillir le poulet. Hacher avocat, orange, kiwi, pulpe de banane. Hachez également le poulet et les champignons, mélangez le tout. Coupez les épinards et la salade en lanières, ajoutez-les à la salade. Mélanger la mayonnaise avec le sucre, le sel, le poivre, assaisonner la salade avec. Garnir les moitiés d'avocat de la salade préparée, garnir de brins de cresson.
