Les bonbons s'avèrent très savoureux et inhabituels, car les bonbons gélifiés habituels n'ont qu'un goût fruité, et dans ce cas, le chocolat. De plus, si vous ramassez des moules intéressants et que vous les décorez joliment, ils peuvent être servis à la table de fête !
Il est nécessaire
- Pour gelée - haut blanc
- - 80 g de lait;
- - un petit sachet de gélatine;
- - 30 g de sucre.
- Pour gelée - partie chocolat
- - 2 barres de chocolat;
- - 2 grands sachets de gélatine;
- - 80g de beurre;
- - 380 g de lait;
- - 2 petits sachets de vanilline;
- - piment rouge moulu (facultatif);
- - amande et noisettes - par le nombre de bonbons.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez préparer le dessus du bonbon - faire tremper un sac de gélatine dans 80 g de lait, quand il gonfle - l'envoyer dans une poêle chauffée et y ajouter 30 g de sucre. Attendez que tout fonde, mais ne bout pas, retirez du feu, laissez refroidir et versez dans des moules en silicone (spécial pour les bonbons), mettez au congélateur pendant 12 minutes.
Étape 2
Pendant que le dessus refroidit, vous pouvez commencer à préparer la partie chocolatée de la gelée. Prenez le chocolat, cassez-le en morceaux moyens, placez-le dans une casserole et mettez sur le feu, ajoutez le beurre.
Étape 3
Verser la gélatine dans le lait, laisser gonfler. Lorsque la gélatine gonfle dans le lait, ajoutez-la au beurre et au chocolat, placez la vanilline et le poivre au même endroit. Mélangez le tout, si la gélatine est complètement dissoute, puis retirez la casserole du feu et placez-la devant la fenêtre pour la refroidir.
Étape 4
Sortez les moules du congélateur - le dessus est déjà congelé. Mettez une noix dans chaque moule et versez la moitié de la masse de chocolat, envoyez-la au congélateur pendant 6 minutes (si vous remplissez tout le moule d'un coup, la noix flottera à la surface et ce sera moche de sortir du moule Des bonbons).
Étape 5
Une fois le temps spécifié écoulé, versez le formulaire jusqu'au bout et envoyez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement. Si le temps est limité, remettez au congélateur jusqu'à tendreté.
