Ce sont des chocolats tout simplement délicieux avec une garniture semi-liquide à la confiture de cerises. Vous pouvez ajouter des piments forts à la confiture pour le piquant, ou un peu de cognac pour la saveur - ce n'est pas pour tout le monde.
Il est nécessaire
- - 200 g de chocolat;
- - 150 g de confiture de cerises dénoyautées;
- - 1 piment ou 40 ml de cognac.
Instructions
Étape 1
Faire fondre les morceaux de chocolat au bain-marie. Badigeonner le chocolat liquide sur le moule à bonbons. Si vous n'avez pas de moule personnalisé, vous pouvez prendre un liner vide sous la boîte de chocolats. Un moyen plus simple de graisser les moules est de les remplir de chocolat puis d'égoutter l'excès de chocolat, ce qui est plus rapide, mais il s'avère moins savoureux. Mettez le moule au réfrigérateur pendant une demi-heure (10 minutes suffiront au congélateur).
Étape 2
Versez la confiture de cerises dans une casserole, ajoutez du piment ou du cognac, portez à ébullition. Si vous êtes amateur de sensations fortes, il est recommandé de hacher le poivre. Baisser le feu, laisser mijoter 5 minutes. Passer la masse au tamis, refroidir un peu, mettre dans une poche à douille, remplir les moules de gelée de cerises.
Étape 3
Faire fondre à nouveau le chocolat restant et badigeonner la gelée de cerises pour la recouvrir. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Après cela, retirez soigneusement les bonbons du moule. Ils sont très savoureux en ce moment même, lorsque le chocolat est légèrement gelé et, lorsqu'il est croqué, la bouche est remplie d'une délicieuse garniture à la cerise.
