Les salades d'avocats exotiques sont une bonne option pour explorer ce fruit inhabituel. Jusqu'à récemment, il était considéré comme un fruit rare et étonnant, mais maintenant il est utilisé dans toutes sortes de salades aussi souvent que des craquelins. La salade d'avocat s'avère légère, savoureuse et ne nécessite pas de coûts élevés.
Il est nécessaire
- - 200-350 g de fraises fraîches
- - 250-300 g de concombres frais
- - 300-350 g de gros avocats mûrs
- - 100-150 ml de jus de citron
- - 60-80 ml d'huile de noix
- - 250-270 ml d'huile d'olive
- - 50-60 g de graines de pavot
- - 40-60 g de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Étape 1
Divisez l'avocat en deux moitiés et retirez délicatement le noyau avec un couteau bien aiguisé. Retirez la peau de l'avocat et coupez-le en petits morceaux de 1 cm d'épaisseur. Versez du jus de citron sur le dessus pour que l'avocat ne noircisse pas.
Étape 2
Lavez les fraises, séchez-les, coupez les queues et coupez-les soigneusement en tranches. Épluchez le concombre, coupez-le en petits anneaux. Placer l'avocat, les fraises et les concombres sur un plat plat.
Étape 3
Versez le jus de citron, l'huile d'olive et l'huile de noix dans un grand verre, ajoutez les graines de pavot et un peu de poivre. À l'aide d'un mélangeur, broyer les ingrédients, puis verser la vinaigrette dans la saucière. Servir la sauce séparément pour assaisonner la salade au goût.
