Lagman est un plat asiatique. Il est fait avec de la viande, des légumes et des nouilles longues. Diverses épices et herbes sont ajoutées pour l'arôme. Auparavant, les nouilles étaient spécialement tirées pour préparer ce plat, mais maintenant, des nouilles spéciales sont vendues dans les magasins.
Ingrédients:
- 1 litre de bouillon de poulet;
- coriandre;
- 150 g de nouilles;
- huile de tournesol;
- persil;
- sel;
- 2 cuillères à soupe ketchup;
- 1 poitrine de poulet;
- 1 oignon;
- Mélange de légumes;
- un couple de tomate.
Préparation:
- La viande doit être rincée à l'eau courante et séchée, puis coupée en petits morceaux.
- Ensuite, prenez une poêle et versez de l'huile dedans. Mettez-le sur le feu et faites-y frire les morceaux de poulet. Après cela, l'oignon devra être coupé en petits cubes et envoyé dans la poêle avec de la viande. Faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Les tomates doivent être arrosées d'eau bouillante pour que la peau se pele facilement. Ensuite, coupez en petits morceaux. Rincez le mélange de légumes. Il est vendu dans n'importe quel magasin. Il existe différents mélanges de légumes avec différents ingrédients, vous devez choisir le vôtre.
- Puisque les légumes sont vendus déjà coupés, nous les ajoutons simplement à la poêle à la viande. Tout cela doit être mijoté sous couvercle fermé pendant 10 minutes.
- Il est préférable de presser l'ail dans le bol à ail. Envoyez-le aux tomates tranchées. Versez-y du ketchup. Mélangez le tout soigneusement.
- Verser la vinaigrette préparée sur la viande et les légumes. Mélangez et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
- Verser les légumes préparés avec le bouillon chaud. Ajouter un peu de chaleur et porter à ébullition.
- Trempez ensuite les nouilles dans le bouillon. Baisser le feu pendant l'ébullition et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient cuites. Après cela, le lagman peut être assaisonné d'épices à votre goût.
- En fin de cuisson, lorsque tous les ingrédients sont cuits, vous pouvez ajouter des herbes. Le plat doit être un peu infusé. Ensuite, il peut être servi.
